Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen und Vorspeisen

Pulled Pork Rolle, Asiasoße, Salatbouquet, Roquefort Dressing

Mango Avocado Salat & Babybüffelmozarella, karamellisierte Erdnüsse

Gebratener Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel, Cranberries, Thymian-Kirschmarmelade, Zupfsalat, Walnüsse, Walnuss-Balsamicodressing (geht auch vegetarisch)
auch als Hauptgangportion

Drei Gambas canarisch, Olivenöl, Chili, Knoblauch etc.

Kleine Vorspeisenvariation (4 Überraschungen)

Vier Saté Spieße, (Pikante Hähnchenspieße mit Erdnußsoße), Salatbouquet, Roquefort Dressing

Apfel–Tomatensuppe, Sahnehäubchen

Carpaccio vom Weideochsen, natives Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne

Salate

Großer Salatteller, Zanderfilet, Aioli

Großer Salatteller, arg. Rinderfilet 200 gr., Kräuterbutter

Großer Salatteller, arg. Rumpsteak 200 gr., Kräuterbutter

Großer Salatteller, fünf Gambas, Aioli

Großer bunter Gartensalat

Kleiner Beilagensalat

„Caesars Salad“, Parmesan, Croûtons, Roquefort Dressing
… mit Zanderfilet
… mit fünf Gambas
… mit Rinderfiletstreifen
… mit einer Pulled Pork Rolle
… Streifen von der Hähnchenbrust

Ihre Salate servieren wir Ihnen wahlweise mit Roquefort Dressing, Walnuss-Balsamico Dressing oder Vinaigrette

Hauptgerichte

Gebratenes Zanderfilet, Safranschaum, Reis, Kopfsalat, Zitronenrahm

Rotes Thai Curry mit Reis, Wokgemüse, Kokosmilch, geröstete Erdnüsse, Sojasprossen
… mit Zanderfilet
… mit fünf Gambas
… mit Rinderfiletstreifen
… mit einer Pulled Pork Rolle
… Streifen von der Hähnchenbrust

Schweinerückenschnitzel „Wiener Art“, Bratkartoffeln, Kopfsalat, Zitronenrahm
… mit Wiesenchampignon in Rahm ( mit Speck und Zwiebeln )

Schweinefiletmedaillons, Landbier-Senf-Soße, Gratinkartoffeln, kleiner Beilagensalat, Vinaigrette

Argentinisches Rinderfilet 200gr., Pfeffersoße, Röstitaler

Argentinische Rinderfiletspitzen, Pfeffersoße, Paprika, Zwiebeln, Reis

Filetspitzen vom Schwein „Züricher Art“, Wiesenchampignons, Rösti

Hamburger vom Angusrind ( ca. 280gr.!!! ), Pommes Frites, Mayonaise, Ketchup, Jalapenos
…auf Wunsch gerne auch als Cheeseburger

Unsere Menüangebot

Überraschungs-Drei-Gang Menü
inkl. Weinbegleitung, 3 x Probierglas 0,1l pro Gang

Überraschungs-Fünf-Gang Menü
inkl. Weinbegleitung, 4 x Probierglas 0,1l pro Gang